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鶏肉と野菜のピリ辛炒め(簡単レシピ)~ごはんが進むおかずです~
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こんばんは。
今日の晩御飯から1品ご紹介。
野菜もたっぷりで、満足~
ピリ辛でごはんも進みます。
白いごはんとお味噌汁があれば完璧!
ご参考までに、レシピ書いておきますが、分量に応じて調整してくださいませ。
◆鶏肉と野菜のピリ辛炒め◆
b20170115 (6)
◆材料◆
・なす:1本
・ピーマン:2個(あれば、1個を赤ピーマンに)
・たまねぎ:1/2個
・鶏肉:100g(ささみでも、もも肉でも、なんでもOKです)
・豆板醤:大さじ1/2
・醤油:大さじ2
・酒:大さじ1
・みりん:大さじ1
・砂糖:大さじ1/2
・ごま油:大さじ1
◆作り方◆
①野菜と鶏肉は一口大の乱切りにする。
②フライパンにサラダオイル大さじ1(分量外)を入れて、豆板醤を炒め、①で切った野菜とお肉を入れて炒める。
③ある程度野菜とお肉に火が通ってきたら、豆板醤以外の調味料を全部入れて絡めながら炒める。
④調味料の水分が飛んで、全体に火が通り絡まったら出来上がり。
今回私は新玉ねぎを使ったので、玉ねぎの甘味が強くて特においしかったです~♪

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