渡り蟹のトマトクリームパスタ(レシピ)
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おはようございます。
やっと私も昨日が仕事納めで、短いお休みに入ります。
今日一日掃除して、翌日から実家へ帰るので、本当にバタバタ。

クリスマスディナーもアップできていませんが、超簡単だけど豪華に見える、渡り蟹のトマトクリームパスタのレシピをご紹介。
渡り蟹は、普段使うことが少ないかもしれませんが、意外とスーパーに安く売ってます。
ちなみにうちの近所の○友では、1杯150円くらい。切ってありますが、全然使えます。

◆材料(2人分)◆
パスタ:140g(1人分70gですが、お好みで量は調整してください)
渡り蟹:2杯
オリーブオイル:大さじ2
ニンニク:チューブで2㎝くらい
ホールトマト:1/2缶
生クリーム:大さじ3
ケチャップ:小さじ2
白ワイン:30㏄
塩・胡椒:適量
刻んだパセリ:適量

◆作り方◆
①フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、ワタリガニをしっかり炒める。
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②①にワインを加えアルコールを飛ばし、刻んだホールトマト、生クリーム、ケチャップを入れてひと煮立ちさせ、塩・胡椒で味をととのえいったん火を止める。
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③パスタがゆであがったら、②を再度火にかけて、ふつふつしたらパスタを入れて絡める。
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お皿に盛って、パセリをかければ出来上がり。
b20151227 (7)
量は適当にしても、味見をしながら作ればそれなりに美味しくできます。
白ワインは入れすぎると仕上がりが酸っぱくなるのでご注意。
ケチャップは、ほんの少しでいいです。

おせちに飽きた年末年始、簡単にできるのでお試しを♪

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一番使っているアカシアのプレートのサイズ違いです。
私のは34㎝くらいありますが、こちらのサイズくらいが使いやすそうってことで、早速ポチりましたww





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