理想のトマト洋風茶碗蒸し【伊藤園野菜飲料を使った簡単ヘルシーレシピコンテスト】
こんばんは~

いろいろ作ってはいるのですが、なかなかレシピのアップが追いつかず・・・
締め切りギリギリで本当に申し訳ありません~
伊藤園様、レシピブログ様・・・
野菜飲料を使ったヘルシー料理レシピ
野菜飲料を使ったヘルシー料理レシピ


私は今回届いたジュースの中でもこれが一番好きなのですが、そのまま飲んでもおいしいし、お料理にも応用しやすいと思います。

さて、早速ですが、レシピです。
これからの季節に食べやすい冷製洋風茶碗蒸しを作ってみました。
2014060904.jpg

◆材料(2人分)◆
卵・・・大きめ1個
理想のトマトジュース・・・120cc
お湯・・・40cc
顆粒(粉末)コンソメ・・・小さじ1/2
塩・・・ひとつまみ
胡椒・・・少々
パプリカ・・・あれば2色少々
イタリアンパセリ・・・あれば少々
オクラ・・・あれば1本(茹でたもの)
☆お湯・・・50cc
☆ゼラチン・・・小さじ1
☆顆粒(粉末)コンソメ・・・小さじ1/2

◆作り方◆
①☆の材料を全て混ぜて溶かし、浅めの入れ物に流しいれ冷蔵庫で冷やしておく。
②ボウルにお湯とコンソメを入れて溶かし、トマトジュースを入れてよく混ぜ、さらに卵を入れてかき混ぜ、塩、胡椒で味を調える。
③コシ器で②をこして滑らかにし、耐熱容器に2等分に入れる。
④蒸し器で12分程蒸し、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
⑤冷え固まった①、パプリカを5mm角に切り、冷めた④に乗せる。
あれば、オクラやイタリアンパセリなどを彩りよく飾る。
さっぱりしておいしいです~
見た目も涼やか♪
2014060905.jpg
食欲がない日もつるっといけますよ~

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