のり弁(わっぱ)とらん丸さんと素麺アレンジレシピ
今日のお弁当は、のり弁。

◆メニュー◆
ちくわの磯部揚げ
卵焼き
焼き鮭のほぐし身
ほうれん草のピーナツ衣
ナスの生姜醤油漬け
スイカ
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一般に売ってるのり弁は、更にコロッケや白身フライなんかも入ってますよね~
うちは揚げ物は1品だけ、とはいえ、3個も入ってますけどねw
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真上からも~って、ちょっとゆがんでるw
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さて、ナスとトマトを消費すべく、本日の夜ごはんは、そのまんまですが、ナスとトマトのぶっかけ素麺。
超簡単ですが、レシピを。
あっという間にできるので、ちょっと残業して帰ってからも作れます。
野菜が入ると、手抜きの罪悪感も消えますしね~w
これからの季節は素麺大活躍!
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                                        (器は、ナハトマンのボサノバシリーズ)
◆ナスとトマトのぶっかけ素麺(一人分)◆
・材料・
素麺・・・100g(2把)※お好みで分量は調節してください
ナス・・・1本
トマト・・・1個
大葉・・・3枚
サラダ油・・・適量
ごま油・・・少々
ポン酢・・・大さじ1
素麺つゆ(ストレートの場合)・・・150㏄

・作り方・
①ナスは乱切りにして、水にさらし、水気をよく切ってから、サラダ油とごま油少量でよく炒める。
②トマトは1~1.5cmの角切りに、大葉は千切りにしておく。
③素麺を茹で、水で冷やし、しっかり水気を切って器に盛り、ナス、トマト、大葉も盛り付け、最後にポン酢と素 麺つゆをかけてできあがり。
※お好みで、生姜などを添えても◎。
※かけつゆも、お好みで胡麻ダレとか、アレンジしてみてください♪
ちなみに、器は「ナハトマン」のボサノバシリーズ。
このシリーズが一番好き~♪
夏には大活躍しそうです!
意外とリーズナブルなので、1枚くらいあってもいいかも。
(リンク下のほうに貼ってあります♪)

そうそう、らん丸さん、今朝は茹で卵の黄身で薬を飲みました。
お肉よりもいいかも。
卵の黄身1/2個で、薬1錠。
ちなみに、夜のお薬は小さいので、なんと1回で飲みました!
がんばった~、アタシww

この季節、我が家は熱帯と化すため、らん丸さんのお留守番中はエアコンつけて、私が帰ってきたら、エアコンを消して扇風機に。
そして、この扇風機が大好きならん丸さんは、この場所が定位置。
扇風機のまん前~
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あ~あ、気持ちいいらしく、だらしない顔。。。
鼻水光ってるしw
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扇風機のまん前で、おなか出して寝てるから、おなかきゅるきゅるするんだぞ!

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プロフィール
マーマレードキッチンのKaorinと申します♪ 美味しいものを食べるのが好き。 チワワのらん丸さんをこよなく愛するOLです。 お気軽にコメントしてください♪

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